〈東京〉Rakeru 蛋包飯

050320 @ 澀谷






http://www.rakeru.co.jp


母豬豬問過我，什麼食物是我到日本後特別想吃的，

腦海馬上浮現國民美食「蛋包飯」！



蛋包飯，在我的認知裡就是：蛋，包飯。

我不懂為什麼這麼尋常的料理讓日本人為之瘋狂，所以想一探究竟。



頗受雜誌好評的 Rakeru 果然沒讓我失望，

看那嫩如絲綢的蛋皮就好享受喔！

我點的是特調醬汁蛋包飯，嘴鈍吃不出來是什麼味道，很特殊的風味，我猜是某種蕈類吧？

粒粒分明的飯吸收飽滿高湯卻不軟爛，既非墩飯吃起來也不像炒飯，因為不油不膩，

唯一看的見的料是雞肉，能用這麼簡單的食材帶出令人難忘的味道，厲害！



餐廳佈置透露濃厚的英國鄉村風格，很對我味，

我們坐在餐廳延伸出來的玻璃屋，玻璃外爬滿藤類綠色植物，

加上 wedgewood 愛麗絲夢遊仙境主題餐具，

如果暫時忘卻緊鄰的隔壁桌，頗夢幻啦！

值得一提的是，服務生的制服也超可愛哩！女侍者穿紅色連身澎澎裙和白色吊帶圍裙，

彷彿就是從撲克牌王國走出來似的。

﹝我怎麼沒拍？好問題...﹞

---

• 留言者: 權
• Email:
• 網址:
• 日期: 2005-06-26 09:18:07

英式鄉村風格+荷包蛋

天

根本就是夢幻的組合

別說什麼 光是看"樣品"就讓人流唌三尺



p.s樣品下面那三簍是啥?potato??

---

• 留言者: tess
• Email:
• 網址:
• 日期: 2005-06-26 10:31:36

嗯，是馬鈴薯沒錯。



這家餐廳標榜食材由自家農場出品的新鮮雞蛋菜蔬，

餐廳牆上掛滿農家器具，濃濃懷舊風，唉呦！好愛喔！

---

• 留言者: amy
• Email:
• 網址:
• 日期: 2005-06-26 15:40:04

在日本菜單上蛋包飯一定要加上 "ふあふあ卵" 這個字 :p

(念法為 fuafua - 唸起來都輕飄飄的感覺呢! 呵呵)

用來表示滑嫩的蛋皮



ps 哇賽, 仔細一看. 我們的餐桌還真的擠到不行 @_@

---

• 留言者: powerfly
• Email:
• 網址:
• 日期: 2006-04-18 00:52:00

HI～看到你的網誌，讓我也開始懷念之前去日本的美好回憶呢，想請問你的就是，你介紹的這間蛋

包飯是位於涉谷的哪裡呢？有個大概地理位置嗎？先謝謝你的回答喔，感激。

---

• 留言者: Tess
• Email:
• 網址:
• 日期: 2006-04-18 13:06:49

不好意思，我忘了 *_*

請參考這裡：http://www.rakeru.co.jp/tenpo/tenpolist.shtml