Caramel Flan

很多甜點我只做一遍，為了滿足莫名而來的好興致與好奇心，並不全然是口腹之慾。
另一個讓我不輕易嘗試的原因是，「第一次魔咒」
第一次越是成功好吃的，第二次往往以災難收場，
所以，請掌聲鼓勵烤布丁，
大概沒有下次了。

ps
錯估了容器大小，所以烤出扁扁布丁 XD

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• 留言者: 權
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• 日期: 2007-04-30 03:16:10

金黃動人的布丁ㄟ~
希望你沒有像我一樣笨的
被焦糖燙的哇哇亂叫XD

烤布丁不易失敗
應該也較不會有"第一次魔咒"
如果喜歡濃濃的奶香
不妨再接再厲!

哇哇叫說明:
想說以前小學南門那個做糖人的老伯
很輕易的把糖刁成不同形狀
手摸一下 應該沒關係吧...

結果?
當然是被滾燙卻不冒煙的糖
燙出一個水泡:P

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• 留言者: Tess
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• 日期: 2007-04-30 05:35:56

不是要把水加進煮沸的焦糖液中嗎？
我用滾水，效果還不錯ㄟ
水比較不會亂噴
不然被焦糖燙到不是開玩笑的，
雖然我號稱鐵砂掌掌門人，哈哈

ps
等焦糖液開始牽絲，不那麼液態就可以用手摸了

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• 留言者: 權
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• 日期: 2007-04-30 14:40:09

趕快把用滾水這個撇步記下來
要不然每次都噴的躲到沒地方躲

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• 留言者: tim
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• 日期: 2007-05-04 21:22:37

看起來好像有點油~
歹勢，是布丁後 ： )