平日很難得作什麼手工繁複的點心，連好好煮一頓飯的心情都沒有，
飢腸轆轆加上被壓縮的時間下，雖不至於食不滋味，卻僅止於果腹而已。
所以，為了週末要實驗的芋頭酥，我可是滿心期待。
桿油皮、揉酥皮、整型、蒸餡、炒餡......等等步驟，渾身帶勁啊！
人：「我很享受作的過程說...」
豬：「那幹嘛還要烤？現在不就可以丟掉了？」 *_*
烘焙真是大學問，永遠都鑽研不完。
我到現在仍不懂，要怎麼桿皮層次才會多且明顯，
為了怕油酥皮乾掉，我把母豬豬喚來幫忙，
沒想到，她居然抓到桿皮的訣竅，包得比我美﹝氣炸！﹞
不過畢竟是實驗性質，
成品還有待改進：
餡不夠甜，有點過乾
綠茶粉雖可上色，但是會搶味
烤箱溫度過高，油酥皮底太焦
下次再試吧？或許又要等到明年月亮最圓的時候 :)
- 留言者: Jenny
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- 日期: 2006-10-12 21:38:03
感謝二姐and Amy~ 還分給我媽吃
他一定樂死了他!
愛吃runs in my family!
看起來太好吃了啦
害我口水直流
- 留言者: ouchuanyi
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- 日期: 2006-10-13 13:50:07
難怪顏色很奇特
皮很成功^^
- 留言者: ouom
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- 日期: 2006-10-14 01:13:50
很快阿 下個月就可以了
這樣應該正合妳的心意吧！
加油↓
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